Jaargang: 2021
Bedruiving: 54% Shiraz, 12% Carignan, 11% Grenache, 9% Cinsault, 5% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Pinotage.
De naam ‘Eight Pillars’ verwijst naar de 8 druivenvariëteiten die voor deze wijn worden gebruikt.
Dit gamma maakt deel uit van de ‘boutique’ wijnen van Stellenrust. De wijnen worden gemaakt naar oude Franse gewoonte. Aangezien er geen machines aan de vinificatie te pas komen, spreekt men van “handmade” wijnen. Donkerrode kleur met violetindrukken. Kruidige aroma’s van onder andere witte peper. Specerijen in de mond met enkele wildindrukken. Weelderige mondstructuur en aangename afdronk. Ideaal bij kruidige gerechten.
